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第4章 安菜头烧饼

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    第二天一早,丁朗就被公鸡打鸣的声音给吵醒了。

    推开门一看,奶奶居然已经开始在厨房忙活了。

    “小朗起这么早?要不要再睡会儿?”奶奶关心地问。

    丁朗摇头表示不用,洗漱好了之后,帮奶奶挑菜。

    这种菜按本地话叫“安菜”,普通话里倒是没见过,这菜是路边长的,有一种特殊的香味,用来炒很少有人喜欢,但是用来做烧饼就相当好吃了。

    现在丁朗就在跟奶奶一起挑安菜头,这安菜头是指安菜的嫩头,一斤安菜估计也就能挑出个半斤安菜头来。

    这菜上还沾着露水,一看就是今天早上刚弄的,六十几岁的老人起那么早去弄菜,丁朗很是心疼,不过老人却很开心。

    挑好了菜,丁奶奶切好安菜头跟面和在一起,放了些盐,然后开始烧火。

    灶膛烧火可是一门大学问,等丁奶奶起好了火丁朗才坐在灶膛前时不时添点稻草和柴,又得注意不要太满防止烧不起来。

    丁奶奶往已经热了的锅里倒进自家榨的豆油,用铲子将油在锅边上抹均匀,便开始摊烧饼。

    每一个烧饼都巴掌大,因为烧饼很粘,所以放了不少油,等烧饼渐渐熟了,那香味是越来越浓,丁朗闻着都快流口水了。

    每次回来奶奶都会为他做安菜头烧饼,因为他喜欢吃。

    做好的烧饼看着有些油滋滋的,吃起来却刚刚好,味道超级好。

    比起自己做的干锅娃娃菜,这安菜头烧饼制作的可能没那么精良,更加家常化,不过丁朗却更喜欢这个。

    吃了四个安菜头烧饼,丁爸爸丁妈妈也起了,他们倒不像丁朗一样那么“痴迷”安菜头烧饼,而是搭配着白粥吃了一两个就没再吃了,再看看时间已经九点了,丁奶奶又急忙忙开始准备午饭要用的材料。

    村里有一户在镇上卖肉的人家,她一早就去买了二十块钱肉,其他蔬菜家里倒是都有,只是还要杀只肥鸡。

    杀鸡这事儿丁朗帮不上忙,丁爸爸上。

    他和丁奶奶配合默契,一个拎着鸡腿一个拔鸡脖子那边的绒毛,然后将村里打铁匠打的菜刀在磨刀石上磨了磨,对着鸡脖子快准狠就是一刀。

    碗早已经准备好,丁爸爸倒提着鸡腿放血,放了整整一大碗那血才不再滴了。将鸡往烧好的一盆热水中放,高温之下鸡毛很容易就被脱下来。

    不过丁朗没有看,而是跑到了奶奶家后面的小竹林里。

    说是竹林,其实只是很小一块地方,原本只种了几棵竹子,但十几年下来竹子便延伸了一片,连隔壁邻居家后院都有几棵了,因为品种关系,这竹子的笋吃起来略有点酸涩,村里人都不愿意吃,倒是有几次这竹林里出现过很粗的蛇蜕,还捡到过刺猬和珍惜鸟类,可能因为竹林后面就是小河的缘故,不少小动物都喜欢这里,尤其夏天,再热的天气竹林里都能吹到凉爽的风。

    乡下倒不是没人装空调,不过很少有人用,毕竟不是城里热岛效应那么严重,大夏天的晚上,端个小爬爬(小凳子)坐在大树下面扇扇蒲扇就很凉快了,再吃上一口从井水里冻好的西瓜,滋味不要太好!至于这竹林,晚上倒是没人来,一是小动物太多,而且地面上积累了不少竹叶,还有一部分竹叶都已经腐烂了,谁知道一脚踩下去踩的是竹叶还是蛇,晚上又看不清,踩到蛇被咬怎么办?另外一个原因就是竹林里蚊虫都挺多的。

    丁朗突然想起来跑到这边却不是因为这竹林,而是竹林后面的小河。

    刚刚趁着爸爸妈妈吃早饭的功... -->>
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