第45章 汪豆腐

的汪豆腐更好吃，但只有爷爷做的汪豆腐才是他心中的汪豆腐。

    回到租的杂货间，丁朗先架好锅子开始熬鸡汤。

    为了做汪豆腐，他特地买了猪板油，用来熬油渣。

    他先将猪板油洗干净，切成小块放入锅里，加半碗清水，大火煮至谁敢，等板油开始出油的时候，大火转至小伙，用锅铲翻炒，等油渣变金黄，慢慢熬到全部出油，用筛网过滤，把熬好的油放到搪瓷容器里，等放凉之后加入少许盐，以防变质。

    这些都是等油放凉之后的事情了，现在丁朗端着那碗熬的金黄的油渣，努力回想着爷爷做汪豆腐的过程。

    开洋（虾米）已经泡好，豆腐和猪血劈得细细的，和一点切好的碎油渣一起倒入热油锅中不停翻炒，这时候熬了一个多小时的鸡汤也差不多可以用了，将鸡汤倒入豆腐锅中煮沸，加入水淀粉和开洋，翻炒到很稠实，加盐，煮到豆腐起小孔，就差不多可以起锅了，最后再加一小勺刚刚渣油渣炸出的熟猪油，撒上一把葱花，即得。

    因为加了淀粉和热油，所以这道汪豆腐看着是不烫，但丁朗却知道如果这时候贪嘴心急地挖一勺直接往嘴里塞，真的会把舌头上的皮烫掉TAT实在是小时候吃过不少次汪豆腐的亏啊！古人说心急吃不了热豆腐，诚不欺我！

    “叮！宿主完成成就[突破！厨艺S级！]，奖励物品[进击的中华锅]！宿主第一次完成S级技能突破，奖励物品[神棍之不可说气场]。天哪发生什么事了，本系统和本系统的小伙伴表示惊呆了！宿主你居然开窍了！”

    猝不及防的，系统突然发声，表示它的震惊的同时也让丁朗震惊了…

    这可是他第一个突破S级的技能啊！他就按照爷爷的方法做了一道汪豆腐怎么就突破了_(:з)∠)_这突破地莫名其妙的。

    话说那碗汪豆腐他一口都还没吃呢…

    米饭已经煮好，丁朗盛了一碗白饭，就着一道汪豆腐吃着一个人的晚饭。

    吃下第一口，他就有些明白为什么自己能突破S级厨艺了。

    仅仅是这一口，他就有种感动到想落泪的感觉。

    这是爷爷的味道，这是家的味道，这是——经典的味道。

    爷爷做的汪豆腐只是他自己倒腾出的家常版而已，而丁朗的脑中有十几二十种把汪豆腐做的高端大气上档次的菜谱，可他什么都没选，就按照最普通的方法，重复了爷爷的做法。

    这道汪豆腐，不仅仅是汪豆腐而已。

    这里有家乡的味道，有爷爷的味道，有亲情的味道。

    这就是所谓S级的厨艺。

    即使是最普通的食材，如豆腐猪血，即使是最简单的作料，比如仅仅放了油和盐而已，即使是最平凡的做法，好像这道很是家常汪豆腐——也能做出最美味的菜肴。

    也许吃起来没那么精致，也许吃起来没那么层次丰富，也没什么能说道的内涵，但，好吃就是好吃而已，不用说都能感受到这道菜里蕴含的最诚挚的感情。

    厨艺到一定程度就不仅仅是技巧了，书法也是如此。

    丁朗似乎在这一刻明白了什么。